Rasca je jednou z najstarších korenín, rastie divoko na lúkach, medziach a pastvinách. Používa sa pri pečení, do zemiakov aj k mäsu. Pečivu dodáva jemnú, výraznú a nenapodobiteľnú chuť. Vhodná je na dochutenie polievok, rýb, šalátov alebo kvasenej kapusty. Rasca má korenistú, veľmi výraznú, niekedy až pikantnú chuť s horkastým podtónom a prenikavou vôňou.
