Špalda (Triticum spelt) je prastará odroda pšenice.
Múku môžete použiť ako skvelú alternatívu namiesto bežnej pšeničnej hladkej alebo polohrubej múky vo vašich receptoch na prípravu obľúbených múčnikov, cukroviniek a ďalších sladkých či slaných pokrmov. Môžete ju použiť aj na zahusťovanie omáčok.
Zloženie: Pšenica špalda
Príprava: Múku môžete použiť namiesto bežnej pšeničnej múky v mnohých receptoch na pečenie vašich obľúbených múčnikov.
Tip: Múku môžete zmiešať s pšeničnou hladkou alebo špaldovou celozrnnou múkou v rôznom pomere podľa vašej chuti a získate tak rôzne varianty ciest.
Hodí sa na každodenné pečenie domáceho sladkého aj slaného pečiva, ktoré získa jemne orieškovú chuť aj arómu. Výrobky budú mierne tmavšie a menej nadýchané než z pšeničnej hladkej múky.
Tip: Hladkú špaldovú múku možno použiť aj na kysnuté cestá.
Mnohostranné využitie, najmä na:
- bábovky a perníky
- kysnuté buchty
- koláče
- sušienky, cukrovinky
- palacinky
- chlieb, rožky a žemle
Skladovanie: Skladujte v suchu pri relatívnej vlhkosti vzduchu do 75 %.
Obsahuje alergény: pšenica, obilniny obsahujúce lepok
