1000 g ovocia + 1 Gelfix Extra + 500 g cukru = lahodný džem
Vystačí na 3-4 poháre à 375 ml podľa druhu ovocia použitého na výrobu džemu.
Získate džem s 66% podielom ovocia.
Príprava: Príprava:
1. Očistené a odkôstkované ovocie nakrájame na veľmi malé kúsky alebo rozomelieme.
2. Odvážime 1000 g ovocia a dáme do väčšieho hrnca. Obsah vrecka Gelfix Extra zmiešame s dvoma lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Gelfix Extra pridávame vždy pred cukrom!
3. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania a prebublávania dôkladne povaríme minimálne 5 minút a odstavíme. Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme po pripravených pohárov.
4. Poháre dôkladne uzavrieme viečkom a otočíme dnom nahor asi na 5 minút.
Tip: Skúška želírovacej schopnosti: 1-2 kávové lyžičky horúceho hotového džemu kvapneme na tanierik. Ak je džem i po vychladnutí málo tuhý, vmiešame 2 lyžičky Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
Skladovanie: Skladujte v suchu! Minimálna trvanlivosť do konca: uvedené na zadnej strane obalu.
