Mistral Jazmín a mango biely čaj

Jazmínový kvet Jazmín sa zberá zrána, keď sú jeho lupene zatvorené. V noci sa na pár hodín otvoria a omamná vôňa obohatí mladučké výhonky čaju. Hosťom cisára Ešte zatvorené púčiky zberané z vrcholku čajového kríčka. Táto rozkoš bola v starej Číne vyhradená cisárovi. Berte tento nápoj ako audienciu na cisárskom dvore - biely čaj s kvetnatou vôňou jazmínu a sladkého manga. Najkrajší z čínskych znakov - Chah Magické slovo čaj, alebo cha, alebo te, chai, char, podľa toho, v ktorom kúte sveta alebo Číny ho vychutnávate. Každý má svoj rituál Horúca šálka ukrytá v dlaniach, pomalé usrkávanie alebo plnými dúškami, s plátkom citróna a s pár kockami ľadu. Staňte sa čajovarníkom! Predhrejte šálku vriacou vodou a čaj lúhujte 2 až 3 minúty pri teplote 99 °C. Alebo experimentujte: teplota, množstvo vody, čaj... Pohrajte sa s arómou a s delikátnou trpkosťou tanínov - biely čaj ich má spoločné napríklad s červeným vínom.

Príprava: Príprava: vložte vrecúško do šálky, zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať 2-3 minúty. Podľa chuti oslaďte.